МИР ОРУЖИЯ \ Энциклопедия оружия 
Четверг, 21.09.2017, 01:05

Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Каталог статей | Регистрация | Вход

Главная » Статьи » Разное Оружие и про Оружие

ПРИГОТУВАННЯ ФАРШІВ
<h2>ПРИГОТУВАННЯ ФАРШІВ</h2>{i}Із дріжджового тіста готують пиріжки, ватрушки, пончики, кулеб'яки, розтягаї та ін. Для приготування їх використовують різні фарші (з м'яса, риби, картоплі, овочів, сушених грибів, субпродуктів, сиру, яблук та ін.).{/i} <br/><br/> <b>Фарш м'ясний з цибулею</b> <br/><br/> Яловичина (котлетне м'ясо) — 1709 або свинина — 1303, або баранина, козлятина— 1676, маргарин столовий— 40, цибуля ріпчаста — 119, маса пасерованої цибулі — 119, борошно пшеничне — 10, перець чорний мелений — 0,5, сіль— 10, петрушка (зелень) —9. Вихід— 1000. <br/><br/> <b>I спосіб.</b> <br/><br/> М'ясо нарізати кусочками масою 40—50 г і обсмажити до напівготовності. Потім покласти у посуд, додати бульйон або воду (15—20 % до маси м'яса) і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Готове м'ясо подрібнити на м'ясорубці, заправити пасерованою цибулею. З бульйону приготувати білий соус. Подрібнене м'ясо з'єднати з соусом, додати сіль, мелений перець 1 перемішати. Фарш можна приготувати з відварним рисом, дрібно посіченими круто звареними яйцями. <br/><br/> <b>II спосіб.</b> <br/><br/> М'ясо пропустити крізь м'ясорубку з дрібною решіткою. Фарш покласти на змащений жиром і розігрітий лист шаром не більш як 3 см і, періодично розмішуючи, обсмажити до готовності у жаровій шафі. На соку, що виділився з м'яса, приготувати білий соус. Підсмажене м'ясо змішати з пасерованою цибулею і ще раз пропустити крізь м'ясорубку з дрібною решіткою. Фарш заправити білим соусом, сіллю, перцем, дрібно нарізаною зеленню і перемішати. <br/><br/> Фарш можна приготувати з вареного м'яса. Для цього варене м'ясо нарізати, пропустити крізь м'ясорубку разом з пасерованою ріпчастою цибулею, додати мелений перець, сіль, зелень, соус і все перемішати. <br/><br/> Джерело: <a href="http://zptown.at.ua/publ/9-1-0-3360" target="_blank">ФАРШІ</a>
Категория: Разное Оружие и про Оружие | Добавил: Loki (29.12.2013)
Просмотров: 246 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск

каталог оружия
Разное Оружие и про Оружие [3]

статистика

Друзья сайта
Вам Скучно? То гда Вам Сюда!
  • МЕГА СБОРНИК САМОДЕЛОК
  • ОНЛАЙН ТЕЛЕВИДЕНИЕ
  • ОНЛАЙН РАБОТА
  • БРОНЕ ТЕХНИКА
  • Смотреть онлайн кино бесплатно
  • ИЗОБРЕТЕНИЯ И ИЗОБРЕТАТЕЛИ
  • МИР ОРУЖИЯ
  • ОНЛАЙН КИНО
  • Самоделки
  • ВКУСНО С НАМИ
  • Блог о Все и не очем
  • Архив знаний
  • ОНЛАЙН КИНО
  • Фотоальбомы
  • энциклопедия авиации
  • Игры Денди Sega Онлайн
  • Сделай сам
  • New Wiki
  • Энцеклопедия кораблей
  • Железнодорожный транспорт
  • Доисторическая Европа
  • Динозавры
  • Дирижабли
  • Цивилизация майя
  • Древний Восток
  • Скучать некогда
  • Читаем книги онлайн
  • Создай свой блог сам


  • Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz